Description
Schupfnudeln in cremiger Spinat-Käse-Sauce – in nur 15 Minuten zubereitet, super lecker und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 400 g Schupfnudeln
- 1 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Butter
- 2 TL Mehl
- 200 g Sahne
- 50 ml Milch
- 80 g geriebener Käse
- 100 g Baby-Blattspinat
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schupfnudeln nach Packungsanweisung in einer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Knoblauch in Butter kurz anschwitzen, Mehl darüber streuen und leicht anschwitzen.
- Sahne und Milch einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Geriebenen Käse einrühren und unter Rühren schmelzen lassen.
- Baby-Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schupfnudeln mit der Sauce vermengen und heiß servieren.
Notes
- Für extra Geschmack kann man eine Prise Chili oder getrocknete Kräuter hinzufügen.
- Alternativ kann man Schupfnudeln auch selbst machen, dann ist es noch frischer.
- Mit Parmesan bestreuen für eine intensivere Käsenote.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht / Mittagessen
- Method: Pfanne / Schnellgericht
- Cuisine: Deutsch / International