Description
Diese 30 Minuten Spinat-Feta-Quesadillas sind ein schnelles, gesundes und leckeres Gericht. Der cremige Feta und der frische Spinat sorgen für viel Geschmack in weichen Tortillas.
Ingredients
- 400 g frischer Spinat
- 200 g zerbröckelter Feta-Käse
- 4 weiche Tortillas
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pfanne vom Herd nehmen, Feta unter den Spinat mischen.
- Die Tortillas mit der Spinat-Feta-Mischung füllen, zusammenklappen und leicht andrücken.
- Die Quesadillas in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
- Warm servieren, nach Belieben mit Salsa oder Joghurt-Dip genießen.
Notes
- Optional kann etwas Knoblauch oder Chili für mehr Geschmack hinzugefügt werden.
- Für eine vegane Version Feta durch pflanzlichen Käse ersetzen.
- Passt gut zu einem frischen Salat.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Mexikanisch inspiriert