Gefüllte Paprika aus dem Airfryer – Schnell, einfach und lecker

Gefüllte Paprika sind ein Klassiker der Hausmannskost und lassen sich in vielen Varianten zubereiten. Dieses Rezept für Gefüllte Paprika aus dem Airfryer vereint saftiges Hackfleisch, aromatischen Reis und würzige Tomaten in einem leuchtend bunten Gemüsepaket. Die Zubereitung im Airfryer sorgt dafür, dass die Paprika außen leicht geröstet und innen perfekt gegart sind, während die Füllung saftig und geschmackvoll bleibt.

Das Gericht eignet sich hervorragend als Hauptmahlzeit für die Familie oder für Gäste. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch flexibel: Die Paprika können rot, gelb, grün oder orange sein, das Hackfleisch kann nach Belieben gewählt werden, und Gewürze lassen sich nach Geschmack anpassen. Durch die Zubereitung im Airfryer sparen Sie Zeit und Energie im Vergleich zum Backofen und erhalten dennoch ein optimales Ergebnis.

Zutaten für 4 Personen

4 große Paprika (rot, grün, gelb oder orange)
500 g Hackfleisch (Rind, Huhn oder Mischung)
1 Tasse gekochter Reis oder Quinoa
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
100 g geriebener Käse (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Etwas Olivenöl zum Braten

Diese Zutaten sorgen für eine harmonische Mischung aus saftigem Fleisch, aromatischen Gewürzen und süßlichen Paprikaschoten.

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Paprika vorbereiten
   Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne sowie die weißen Innenhäute entfernen. Die vorbereiteten Paprika beiseitestellen.
2. Füllung zubereiten
   Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Die stückigen Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer untermischen. Anschließend den gekochten Reis oder Quinoa einrühren und die Masse leicht abkühlen lassen.
3. Paprika füllen
   Die vorbereiteten Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen. Wenn gewünscht, etwas geriebenen Käse obenauf streuen.
4. Paprika im Airfryer garen
   Die gefüllten Paprika in den Airfryer-Korb stellen. Bei 180 Grad Celsius etwa 15–20 Minuten garen, bis die Paprika weich sind und der Käse goldbraun geschmolzen ist. Die Garzeit kann je nach Airfryer-Modell leicht variieren.
5. Servieren
   Die gefüllten Paprika vorsichtig aus dem Airfryer nehmen und auf Tellern anrichten. Optional mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.

Tipps für perfekte gefüllte Paprika aus dem Airfryer
Paprika sollten gleichmäßig groß sein, damit sie gleichzeitig gar werden.
Die Füllung kann leicht abgekühlt werden, bevor sie in die Paprika gefüllt wird, um Überlaufen zu vermeiden.
Für mehr Aroma die Füllung vor dem Befüllen einige Minuten köcheln lassen.
Die Airfryer-Korbgröße beachten, ggf. die Paprika portionsweise garen.
Mit Käse überbacken nur am Ende der Garzeit, damit er nicht verbrennt.

Variationen und kreative Ideen
Die Füllung kann vegetarisch gestaltet werden, z. B. mit Linsen, Kichererbsen oder Tofu.
Für eine mediterrane Variante Feta, Oliven und frische Kräuter hinzufügen.
Wer es würziger mag, kann Chilipulver oder Cayennepfeffer in die Hackfleischmasse geben.
Die Paprika können auch mit Couscous oder Bulgur gefüllt werden, um die Textur zu variieren.

Serviervorschläge
Gefüllte Paprika schmecken hervorragend zu frischem Salat, Ofengemüse oder einem cremigen Joghurt-Dip. Sie sind ein perfektes Hauptgericht für die ganze Familie und eignen sich auch als Meal-Prep-Mahlzeit für unterwegs.

Fazit
Gefüllte Paprika aus dem Airfryer sind eine schnelle, einfache und flexible Mahlzeit, die außen zart und leicht geröstet und innen saftig und aromatisch ist. Die Kombination aus Hackfleisch, Reis und würziger Tomatensauce überzeugt durch Geschmack und Textur. Das Gericht ist vielseitig anpassbar, sodass jeder seine Lieblingsversion kreieren kann.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich die Paprika im Voraus vorbereiten?
Ja, die Paprika können vorbereitet und gefüllt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Garen im Airfryer kurz auf Zimmertemperatur bringen.

Kann ich das Rezept vegan gestalten?
Ja, das Hackfleisch kann durch Linsen, Kichererbsen oder Tofu ersetzt werden, und den Käse weglassen oder durch pflanzliche Alternative ersetzen.

Wie lange bleiben die gefüllten Paprika frisch?
Im Kühlschrank abgedeckt 2–3 Tage.

Kann ich die Paprika im Backofen statt im Airfryer garen?
Ja, im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 25–30 Minuten garen.

Kann ich die Füllung variieren?
Ja, die Füllung lässt sich nach Belieben mit Gemüse, anderen Gewürzen oder Getreidearten anpassen.