Description
Knusprige Kohlrabi Schnitzel aus dem Airfryer, gewürzt mit frischen Kräutern. Ein schnelles, gesundes und leckeres vegetarisches Gericht.
Ingredients
- 2 Stück Kohlrabi, geschält und in Scheiben geschnitten
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Mehl
- 2 Eier, verquirlt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), gehackt
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Kohlrabi in Scheiben schneiden.
- Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel jeweils in separate Schüsseln geben.
- Kohlrabi-Scheiben zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Semmelbrösel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und gehackten Kräutern vermischen.
- Olivenöl über die panierten Scheiben geben oder leicht bepinseln.
- Airfryer auf 180 °C vorheizen und Kohlrabi-Scheiben ca. 12–15 Minuten knusprig garen, zwischendurch wenden.
- Heiß servieren, nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen.
Notes
- Die Schnitzel schmecken auch aus der Pfanne gut, falls kein Airfryer verfügbar ist.
- Mit etwas Zitronensaft beträufeln für frische Note.
- Perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Airfryer
- Cuisine: Vegetarisch