Description
Diese Apfel-Joghurt-Pfannkuchen sind fluffig, fruchtig und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch. Der Naturjoghurt sorgt für zusätzliche Cremigkeit, während die Äpfel für natürliche Süße und Saftigkeit sorgen – ein Hit für die ganze Familie.
Ingredients
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Naturjoghurt
- 2 große Äpfel, geschält und gewürfelt
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Milch
- 3 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Butter oder Öl zum Braten
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel mischen.
- Joghurt, Eier und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Apfelwürfel vorsichtig unterheben.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben.
- Portionen des Teigs in die Pfanne geben und ca. 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Pfannkuchen warm servieren, nach Wunsch mit Ahornsirup, Joghurt oder frischem Obst garnieren.
Notes
- Für extra Süße können Sie etwas Honig oder braunen Zucker hinzufügen.
- Mit Nüssen oder Rosinen lässt sich der Teig abwechslungsreich gestalten.
- Die Pfannkuchen lassen sich auch gut einfrieren und später aufwärmen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Pfanne
- Cuisine: International