Description
Diese Apfelbutterkekse sind einfach, saftig und perfekt für Weihnachten. Der Teig mit Apfelmus sorgt für zarte Kekse, die sich ideal ausstechen und verzieren lassen – ein Genuss für Groß und Klein.
Ingredients
- 250 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei (Größe M)
- 400 g Mehl (Type 405)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Apfelmus (ohne Zuckerzusatz)
- Zusätzlich: Mehl zum Ausrollen, Ausstechformen nach Wahl
Instructions
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Ei und Apfelmus unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und portionsweise unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Wunsch verzieren.
Notes
- Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose ca. 1 Woche.
- Optional können die Kekse mit Zuckerguss oder Schokolade verziert werden.
- Apfelmus sorgt für besonders zarte und saftige Plätzchen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Weihnachtsplätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch