Description
Saftige Bananen-Brownies, einfach zuzubereiten und perfekt für Schokoladenliebhaber. Die Brownies bleiben weich, feucht und können optional mit Nüssen oder Schokoladenglasur verfeinert werden.
Ingredients
- 2 sehr reife Bananen, zerdrückt
- 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 150 g brauner Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt (optional)
- 50 g Walnüsse oder Pekannüsse, gehackt (optional)
- Für Glasur: 100 g Zartbitterschokolade, 50 ml Sahne, 1 EL Butter
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform leicht einfetten.
- In einer Schüssel Bananen, geschmolzene Butter, Zucker, Eier und Vanilleextrakt verrühren.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen und unter die Bananenmischung heben.
- Optional Nüsse oder gehackte Schokolade unterheben.
- Teig in die Backform füllen und 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher fast sauber herauskommt.
- Optional Schokoladenglasur vorbereiten: Schokolade, Sahne und Butter über Wasserbad oder kurz in der Mikrowelle schmelzen und über die abgekühlten Brownies gießen.
- Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Die Brownies bleiben nach dem Abkühlen saftig.
- Kann im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden.
- Für extra Schokoladigkeit gehackte Schokolade ins Teig geben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert / Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International