Description
Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln & Paprika ist ein schnelles, herzhaftes Familiengericht. Mit würzigem Hackfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist es einfach zuzubereiten und perfekt für den Alltag.
Ingredients
- 800 g Kartoffeln
- 2 Paprika (rot, gelb oder orange)
- 1 Zwiebel
- Etwas Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 ml Rotwein (optional)
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Rinderbrühe
- ½ TL Thymian
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika scharf
- ½ TL Paprika geräuchert (optional)
- Etwas Salz und Pfeffer
- Etwas Stärke oder Soßenbinder bei Bedarf
- 3 EL Petersilie
Instructions
- Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten.
- Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Mit Rotwein ablöschen (optional) und Rinderbrühe angießen.
- Kartoffeln und Paprika zugeben, alles gut vermengen und ca. 25–30 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln weich sind.
- Nach Bedarf Stärke oder Soßenbinder verwenden, um die Soße zu binden.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken und Petersilie vor dem Servieren unterrühren.
Notes
- Perfekt für die ganze Familie und schnell zuzubereiten.
- Variationen: andere Gemüsearten wie Karotten oder Erbsen hinzufügen.
- Mit frischem Brot servieren für ein vollständiges Essen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Topf / One-Pot
- Cuisine: Deutsch