Description
Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln & Paprika – ein deftiger Eintopf voller Geschmack, perfekt für die ganze Familie.
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 800 g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Paprika, gewürfelt (rot und grün)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomaten (ca. 400 g)
- 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL getrockneter Thymian
- 750 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und 3–4 Minuten mitdünsten.
- Kartoffeln, Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Thymian hinzufügen und kurz umrühren.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen lassen und 20–25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie bestreut servieren.
Notes
- Du kannst noch Karotten oder Sellerie für mehr Gemüse hinzufügen.
- Serviere mit frischem Brot für eine komplette Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Topf / Eintopf
- Cuisine: Deutsch