Description
Diese selbstgemachten Beeren-Hafer-Riegel sind ein süßer Snack ohne raffinierten Zucker. Perfekt für unterwegs, Frühstück oder als gesunde Nascherei zwischendurch.
Ingredients
- Für die Riegel:
- 100 g Kokosöl, geschmolzen
- 120 g Weizenmehl oder glutenfreier Ersatz
- 150 g zarte Haferflocken
- 80 ml Ahornsirup oder Honig
- 50 g Kokoszucker oder Haushaltszucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Himbeermarmelade oder andere Marmelade
Instructions
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kokosöl, Ahornsirup und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem krümeligen Teig mischen.
- Die Hälfte der Mischung in eine Backform drücken.
- Mit Marmelade bestreichen.
- Restliche Mischung darüber streuen und leicht andrücken.
- Ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
Notes
- Kann mit jeder Marmeladensorte zubereitet werden.
- Für extra Crunch gehackte Nüsse hinzufügen.
- Luftdicht gelagert halten sie 4–5 Tage frisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International