Description
Die Blumenkohl-Champignons-Pfanne ist ein schnelles, leckeres und cremiges Gemüsegericht für jeden Tag. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit mit viel Geschmack.
Ingredients
- 1 Kopf Blumenkohl (ca. 600 g), in Röschen
- 250 g Champignons, in Scheiben
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten.
- Blumenkohlröschen und Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Sahne und Thymian einrühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Passt gut zu Reis, Quinoa oder als eigenständige Mahlzeit.
- Optional: Mit gerösteten Nüssen oder Käse verfeinern.
- Kann leicht variiert werden, z.B. mit Paprika oder Zucchini.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: International