Description
Zarte Hähnchenfilets kombiniert mit knackigem Brokkoli in einer cremigen Käse-Sahne-Soße. Ein herzhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist und sich ideal für die ganze Familie eignet.
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)
- 400 g Brokkoliröschen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 250 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- Eine Prise Muskatnuss
- 2 EL Semmelbrösel (optional, für die Kruste)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenfilets von beiden Seiten kurz anbraten. Herausnehmen.
- Brokkoliröschen in leicht gesalzenem Wasser 3–4 Minuten blanchieren.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Milch und Sahne unter Rühren einrühren, aufkochen lassen, Muskatnuss und 150 g Käse einrühren, bis die Soße cremig ist.
- Hähnchen und Brokkoli in eine Auflaufform geben, mit der Käse-Sahne-Soße übergießen. Restlichen Käse darüber streuen.
- Optional Semmelbrösel darüber streuen für eine knusprige Kruste.
- Ca. 20–25 Minuten im Ofen backen, bis das Hähnchen durchgegart und die Oberfläche goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Die Soße kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Zucchini kombiniert werden.
- Für eine leichtere Variante kann Sahne durch Milch oder Kochsahne ersetzt werden.
- Perfekt für Meal Prep, da sich das Gericht gut aufbewahren lässt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backofen
- Cuisine: Deutsch