Description
Knuspriger Buffalo-Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse – würzig, schnell zubereitet und perfekt als Snack oder Beilage. Außen knusprig, innen zart, mit einer würzigen Buffalo-Sauce.
Ingredients
- 1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 100 g Mehl
- 100 ml Wasser
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 100 g scharfe Buffalo-Sauce
- 2 EL Olivenöl
- Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Blumenkohlröschen waschen und trocken tupfen.
- Mehl, Wasser, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.
- Blumenkohlröschen im Teig wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Airfryer auf 200 °C vorheizen.
- Blumenkohlröschen 12–15 Minuten knusprig backen, gelegentlich wenden.
- Buffalo-Sauce über die fertigen Röschen geben und vorsichtig vermengen.
- Mit frischem Schnittlauch bestreuen und servieren.
Notes
- Für extra Knusprigkeit kann etwas Paniermehl dem Teig hinzugefügt werden.
- Serviert mit Ranch-Dip oder Blauschimmelkäse-Dip besonders lecker.
- Auch als Beilage zu Burgern oder Wraps hervorragend.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack / Beilage
- Method: Airfryer
- Cuisine: Amerikanisch