Description
Eine schnelle, bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne mit frischem Gemüse, optional Spinat und Parmesan. Einfach, gesund und perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 500 g Ravioli (nach Wahl, z.B. Käse, Spinat oder Fleischfüllung)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g frischer Spinat (optional)
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan (optional)
- 2 EL Balsamico-Essig (optional)
Instructions
- Ravioli nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel, Paprika und Zucchini darin 3–4 Minuten anbraten.
- Kirschtomaten und optional Spinat hinzufügen, kurz mitdünsten.
- Gekochte Ravioli in die Pfanne geben, Kräuter hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Balsamico-Essig abschmecken.
- Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Notes
- Ravioli können nach Belieben variiert werden (z. B. Kürbis, Ricotta-Spinat).
- Für extra Protein kann Hähnchen oder Tofu hinzugefügt werden.
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: International