Description
Dieses Cheddar und Kräuter Soda Brot ist schnell gemacht, außen knusprig und innen weich. Perfekt für Anfänger und ideal als Beilage zu Suppen oder Grillgerichten.
Ingredients
- 500 g Allzweckmehl (zusätzlich Mehl zum Arbeiten)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 50 g frischer Schnittlauch, gehackt
- 10 g frische Thymianblätter
- 10 g frische Rosmarinblätter
- 10 g frische Salbeiblätter
- 200 g geriebener Cheddar
- 300 ml Buttermilch (oder Milch + Essig/Zitrone)
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Frische Kräuter und Cheddar unterheben.
- Buttermilch hinzufügen und zu einem weichen Teig vermengen (nicht überkneten).
- Teig auf eine bemehlte Fläche geben und zu einem runden Laib formen.
- Auf ein Backblech legen und kreuzweise einschneiden.
- Ca. 35–40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und in ein Küchentuch wickeln.
Notes
- Nicht zu lange kneten, sonst wird das Brot zäh.
- Frische Kräuter sorgen für intensiveres Aroma.
- Schmeckt warm am besten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: International