Description
Dieser Cheeseburger-Auflauf ist das perfekte Silvester-Essen: herzhaft, käsig und ideal als Fingerfood oder Party-Snack. Saftige Hackfleischfüllung, würziger Käse und fluffiger Hefeteig machen ihn zum Highlight auf jedem Silvesterbuffet.
Ingredients
- Für die Auflaufform: etwas Fett
- Hefeteig:
- 250 ml Wasser
- 60 g Butter oder Margarine
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 2 TL Salz
- 2 Prisen Zucker
- 1 Eiweiß (Größe M)
- Hackfleisch-Füllung:
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Speiseöl
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 200 g Gewürzketchup
- 2 EL Senf
- 4 EL Gurkenwasser
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- Außerdem:
- 1 Eigelb (Größe M)
- kaltes Wasser
- 1 EL Sesam
- Chiliflocken nach Geschmack
- 2 Zwiebeln
- 150 g eingelegte Gurkenscheiben
- 180 g Schmelzkäsescheiben (z. B. Cheddar)
- 100 g Gewürzketchup
- Eisbergsalat zum Servieren
Instructions
- Hefeteig aus Wasser, Butter, Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Eiweiß herstellen und gehen lassen.
- Zwiebeln hacken und in Öl anbraten, Hackfleisch zufügen und krümelig braten.
- Tomatenmark, Ketchup, Senf, Gurkenwasser, Salz und Pfeffer unterrühren.
- Auflaufform einfetten und den Teig ausrollen.
- Hackfleischmasse, Gurken, Zwiebeln und Käse auf dem Teig verteilen.
- Mit weiterem Teig bedecken, Ränder verschließen.
- Eigelb mit Wasser verrühren, Auflauf bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Bei 180 °C ca. 35–40 Minuten goldbraun backen.
- In Stücke schneiden und mit Salat servieren.
Notes
- Ideal als Silvester Fingerfood oder Partygericht.
- Kann gut vorbereitet und aufgewärmt werden.
- Schmeckt auch hervorragend mit Jalapeños oder Bacon.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Silvester Snack
- Method: Backofen
- Cuisine: Amerikanisch