Description
Cremige Maultaschenpfanne mit Zucchini und Tomaten – ein schnelles, herzhaftes Gericht mit Gemüse, Sahne und Parmesan für die ganze Familie.
Ingredients
- 800 g Gemüsemaultaschen
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 200 g Schlagsahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1/2 TL Paprika rosenscharf
- 1 TL Thymian
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Zucchini in Würfel schneiden, Kirschtomaten halbieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Zucchini hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Tomaten, Tomatenmark, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf und Thymian hinzufügen und kurz anbraten.
- Maultaschen in die Pfanne geben, Sahne hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen.
- Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Notes
- Du kannst die Maultaschen vorher in Stücke schneiden oder ganz lassen.
- Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie verfeinern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch