Description
Cremige Spinat-Gnocchi mit Feta – ein schnelles, herzhaftes Gericht mit frischem Babyspinat und würzigem Feta, perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 500 g frische Gnocchi
- 200 g Babyspinat, gewaschen und geputzt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 200 ml Sahne (mindestens 30% Fett)
- 150 g Feta, zerbröckelt
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
- 2 EL Öl zum Anbraten
Instructions
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen.
- Gnocchi hinzufügen und unter Rühren leicht anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Babyspinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- Sahne hinzufügen, aufkochen und den zerbröckelten Feta einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Sofort servieren, optional mit etwas extra Feta bestreuen.
Notes
- Für eine leichtere Variante Sahne durch Milch oder eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Optional können geröstete Pinienkerne oder Walnüsse über das Gericht gestreut werden.
- Für mehr Würze passt frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Prise Chili hervorragend.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht / Schnellgericht
- Method: Pfanne / Braten
- Cuisine: Italienisch / Vegetarisch