Cremiges Butter Chicken – Einfach, aromatisch und köstlich

Butter Chicken ist ein klassisches indisches Gericht, das für seine cremige Sauce, zarte Hähnchenstücke und aromatische Gewürze bekannt ist. Dieses Rezept für Cremiges Butter Chicken ist leicht umzusetzen und bringt authentischen Geschmack auf den Teller. Durch die Kombination aus Butter, Sahne, pürierten Tomaten und Gewürzen entsteht eine reichhaltige, samtige Sauce, die perfekt zu Hähnchenbrust passt.

Das Gericht eignet sich hervorragend für ein Abendessen mit der Familie, ein gemütliches Dinner zu zweit oder für Gäste. Die Zubereitung ist unkompliziert, und die Zutaten sind leicht verfügbar. Wer möchte, kann das Butter Chicken mit Pommes, Reis oder Naan servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Zutaten für 4 Personen

500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
100 g Butter
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 ml Sahne
400 g pürierte Tomaten (frisch oder aus der Dose)
2 TL Garam Masala
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitronensaft nach Belieben

Beilage und Garnitur
Pommes Frites nach Wunschmenge
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Die Kombination aus cremiger Sauce, aromatischen Gewürzen und zarten Hähnchenstücken macht das Gericht besonders ausgewogen und geschmackvoll.

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Hähnchen vorbereiten
   Die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Würfel schneiden und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und etwas Garam Masala würzen.
2. Butter und Knoblauch erhitzen
   In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet, aber nicht braun wird.
3. Hähnchen anbraten
   Die Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dies verschließt die Fleischsäfte und sorgt für zarte Stücke.
4. Sauce zubereiten
   Die pürierten Tomaten und die restlichen Gewürze in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und 5–10 Minuten leicht köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.
5. Sahne hinzufügen
   Die Sahne unterrühren und das Gericht weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig und leicht eingedickt ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
6. Servieren
   Das Butter Chicken zusammen mit Pommes, Reis oder Naan auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und sofort servieren.

Tipps für perfektes Butter Chicken
Die Hähnchenwürfel sollten nicht zu klein geschnitten werden, damit sie saftig bleiben.
Die Sauce kann je nach Geschmack etwas dicker oder flüssiger gestaltet werden, indem man die Menge der Sahne anpasst.
Garam Masala am Ende der Zubereitung hinzufügen, um die Aromen besonders intensiv zu halten.
Für eine exotischere Note können zusätzlich Ingwer, Kurkuma oder Chili verwendet werden.
Die Sauce lässt sich vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch aromatischer.

Variationen und kreative Ideen
Für eine leichtere Variante kann Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden, was dem Gericht einen leicht exotischen Geschmack verleiht.
Das Butter Chicken kann vegetarisch gestaltet werden, indem Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt wird.
Für mehr Würze frische grüne Chili oder Paprikapulver in die Sauce geben.
Mit Naan oder Fladenbrot serviert entsteht ein besonders authentisches indisches Erlebnis.

Serviervorschläge
Das Butter Chicken schmeckt sowohl mit Pommes als auch klassisch mit Reis oder Naan. Ein frischer Salat oder gedämpftes Gemüse runden das Gericht ab. Für Gäste kann das Gericht in kleinen Portionen als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden.

Fazit
Cremiges Butter Chicken ist ein aromatisches, vielseitiges Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Sauce und Gewürzen überzeugt durch Geschmack und Textur. Es eignet sich für schnelle Familienmahlzeiten, gemütliche Dinner oder besondere Anlässe. Mit wenigen Zutaten entsteht ein Gericht, das jeden Gaumen begeistert.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich das Butter Chicken im Voraus zubereiten?
Ja, die Sauce lässt sich vorbereiten und das Hähnchen kann kurz vor dem Servieren erwärmt werden.

Welche Hähnchenteile eignen sich am besten?
Hähnchenbrustfilet ist ideal, aber auch Hähnchenschenkel ohne Knochen lassen sich verwenden.

Kann ich das Gericht vegan zubereiten?
Ja, Hähnchen kann durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt und Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden.

Wie lange hält sich Butter Chicken im Kühlschrank?
Im gut verschlossenen Behälter 2–3 Tage.

Kann ich die Sauce einfrieren?
Ja, die Sauce lässt sich ohne Hähnchen einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.