Description
Cremiges Hähnchen mit Reis – ein einfaches, leckeres Soulfood-Gericht. Zarte Hähnchenbrustfilets in einer cremigen Sahnesauce mit aromatischen Zwiebeln, Knoblauch und Käse, serviert auf lockerem Reis.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Reis (z. B. Langkornreis)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen und warm halten.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustfilets rundherum anbraten, dann herausnehmen.
- Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne glasig dünsten.
- Hühnerbrühe und Sahne einrühren, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben und kurz aufkochen lassen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne legen, abdecken und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durch ist.
- Geriebenen Käse einrühren, bis er schmilzt und die Sauce cremig wird.
- Hähnchen mit Sauce über den Reis servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Optional kann man etwas Zitronensaft oder Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Passt gut zu gedünstetem Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen.
- Für eine extra cremige Version mehr Sahne verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne / Köcheln
- Cuisine: International