Description
Diese dekadenten Biscoff-Käsekuchen-Riegel vereinen cremigen Frischkäse mit dem unvergleichlichen Geschmack von Biscoff-Keksen. Ein unwiderstehliches Dessert für jede Gelegenheit.
Ingredients
- 1 ½ Tassen Biscoff-Kekse, zerbröckelt
- ⅓ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Tassen Frischkäse, weich
- 1 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ Tasse Biscoff-Aufstrich
- 1 EL Weizenmehl
- ¼ TL Salz
- Zusätzliche Biscoff-Kekse zum Garnieren
Instructions
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Biscoff-Kekse mit geschmolzener Butter mischen und als Boden in die Form drücken.
- Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Mehl und Salz glatt rühren.
- Biscoff-Aufstrich unter die Frischkäse-Mischung ziehen und auf den Keksboden geben.
- Ca. 25–30 Minuten backen, bis die Ränder leicht fest sind, Mitte darf noch etwas wackeln.
- Abkühlen lassen, in Riegel schneiden und mit zusätzlichen Biscoff-Keksen garnieren.
Notes
- Für intensiveren Biscoff-Geschmack etwas mehr Aufstrich in den Teig einrühren.
- Die Riegel lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren.
- Optional: Mit einer Prise Salz bestreuen, um die Süße auszugleichen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International