Description
Einfacher Kaiserschmarrn aus dem Airfryer – fluffig, leicht süß und in wenigen Minuten zubereitet. Perfekt mit Puderzucker, Rosinen oder Apfelstücken.
Ingredients
- 4 große Eier
- 250 ml Milch
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 30 g Butter (geschmolzen)
- Puderzucker zum Bestäuben
- Rosinen oder Apfelstücke (optional)
Instructions
- Eier trennen. Eigelb mit Milch, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Salz und geschmolzener Butter zu einem glatten Teig verrühren.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Airfryer auf 180 °C vorheizen. Teig in eine gefettete, hitzebeständige Form geben.
- Optional Rosinen oder Apfelstücke einstreuen.
- Ca. 15–18 Minuten backen, bis der Kaiserschmarrn goldbraun ist.
- Mit zwei Gabeln in Stücke reißen, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Notes
- Für extra Fluffigkeit Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Apfelstücke vorher leicht andünsten, falls sie weicher sein sollen.
- Mit Kompott oder Zimt-Zucker servieren für traditionellen Genuss.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15–18 Minuten
- Category: Dessert / Frühstück
- Method: Airfryer / Backen
- Cuisine: Österreichisch / International