Description
Ein einfacher Kürbis-Kartoffel-Auflauf, cremig, würzig und perfekt für Herbst oder Winter. Hokkaidokürbis und Kartoffeln werden mit Milch, Sahne und Käse überbacken – ein unkompliziertes, leckeres Gericht für die ganze Familie.
Ingredients
- 1 EL Butter
- 1,2 kg Hokkaidokürbis
- 1 kg Kartoffeln, mehligkochend
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Muskat, gerieben
- 200 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kürbis und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauch fein hacken und mit Milch, Sahne, Rosmarin, Muskat, Salz und Pfeffer verrühren.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Kürbis- und Kartoffelscheiben schichten.
- Die Milch-Sahne-Mischung darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Ca. 45–50 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Käse goldbraun ist.
Notes
- Optional: Mit frischen Kräutern wie Thymian oder Petersilie bestreuen.
- Für extra Cremigkeit etwas Frischkäse unter die Milch-Sahne-Mischung rühren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Hauptgericht / Auflauf
- Method: Ofen
- Cuisine: Deutsch