Description
Die Erdbeer-Stracciatella-Bananen-Torte vereint einen fluffigen Biskuitboden mit cremiger Quark-Sahne-Füllung, frischen Erdbeeren, Bananen und zartschmelzender Schokolade – ein fruchtiger Genuss für jeden Anlass.
Ingredients
- 3 Eier (Größe M)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 400 g frische Erdbeeren
- 2 reife Bananen
- 500 g Quark (Magerstufe)
- 250 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 100 g Zartbitterschokolade (geraspelt)
- 50 g Puderzucker
- 100 g Erdbeeren (Dekoration)
- 20 g geraspelte Zartbitterschokolade (Dekoration)
- Minzblätter (optional)
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Springform vorbereiten.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.
- Teig in die Form geben und ca. 20–25 Minuten backen, abkühlen lassen.
- Sahne mit Sahnesteif schlagen, Quark unterheben.
- Bananen in Scheiben schneiden, Erdbeeren halbieren und unter die Creme heben, Schokolade einrühren.
- Creme auf den Biskuitboden geben.
- Mit Erdbeeren, geraspelter Schokolade und optional Minzblättern dekorieren.
- Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Notes
- Die Torte schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für extra Erdbeer-Geschmack kann die Füllung pürierte Erdbeeren enthalten.
- Gut gekühlt servieren.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Torte
- Method: Backofen
- Cuisine: International