Description
Ein herzhaftes Ofengemüse mit Feta-Käse und Kartoffeln – einfach zuzubereiten, aromatisch und perfekt für 4 Personen.
Ingredients
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 300 g Feta-Käse
- 200 g bunte Paprika (Rot und Gelb)
- 150 g Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 3–4 Knoblauchzehen
- 4–5 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika, Zucchini und Zwiebel ebenfalls in Stücke schneiden.
- Gemüse zusammen mit Olivenöl, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 25–30 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Feta-Käse über das Gemüse bröckeln und weitere 5–10 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Variationen: Mit Oliven oder Kirschtomaten für zusätzlichen Geschmack.
- Als Beilage oder Hauptgericht servierbar.
- Perfekt für Meal-Prep, schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran