Description
Ein gesunder Fitness-Auflauf mit Brokkoli und magerem Hackfleisch. Schnell, proteinreich und lecker – perfekt für ein ausgewogenes Abendessen.
Ingredients
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 300 g Brokkoli
- 200 g Quark (Magerstufe)
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 TL Olivenöl
Instructions
- Brokkoli in Röschen teilen und 3–4 Minuten blanchieren.
- Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl anschwitzen.
- Hackfleisch hinzufügen, krümelig anbraten und würzen.
- Quark und Eier verrühren, Hackfleisch-Zwiebel-Mischung und Brokkoli unterheben.
- Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180°C 25–30 Minuten backen.
Notes
- Optional mit geriebenem Käse bestreuen.
- Perfekt für Meal Prep – lässt sich gut aufbewahren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Category: Dinner
- Method: Auflauf
- Cuisine: Deutsch