Description
Frankfurter Kranz Plätzchen – Miniaturversion des klassischen Frankfurter Kranzes, mit Kirschmarmelade, weißer Schokolade und Haselnusskrokant.
Ingredients
- 1 Ei
- 240 g Mehl
- 180 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 75 g weiße Schokolade (Füllung)
- 100 g Butter (Füllung)
- 35 g Puderzucker (Füllung)
- 100 g Kirschmarmelade
- 50 g Haselnusskrokant
Instructions
- Butter, Zucker und Ei cremig rühren, Mehl und Salz einarbeiten, Teig kneten.
- Teig kühlen, dann kleine Kugeln formen und flach drücken.
- Weiße Schokolade schmelzen, Butter und Puderzucker unterrühren, Kirschmarmelade hinzufügen und gut verrühren.
- Teigplätzchen mit der Füllung bestreichen und zusammenklappen oder Sandwich formen.
- Mit Haselnusskrokant bestreuen und bei 180°C ca. 12–15 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Die Plätzchen lassen sich gut vorbereiten und halten sich mehrere Tage luftdicht aufbewahrt.
- Für intensiveren Geschmack können auch gehackte Kirschen unter die Füllung gemischt werden.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch