Description
Ein frischer, aromatischer Linsensalat mit Feta, ideal für leichte Mahlzeiten oder als Beilage. Perfekt für 5 Sinne: herzhaft, frisch, leicht würzig und voller gesunder Zutaten.
Ingredients
- 200 g grüne oder braune Linsen
- 100 g Feta-Käse
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Gurke
- 1 Handvoll frische Petersilie
- 1 Handvoll frische Minze
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Linsen nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Rote Zwiebel, Paprika und Gurke würfeln.
- Feta zerbröseln, Petersilie und Minze hacken.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gut mischen und kalt servieren.
Notes
- Kann im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahrt werden.
- Optional mit gerösteten Nüssen oder Kernen toppen.
- Ideal als leichte Mahlzeit oder Beilage zu Gegrilltem.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salad
- Method: No-Cook / Boiled
- Cuisine: Mediterranean