Description
Friss-dich-dumm-Suppe – eine cremige Käsesuppe mit Hackfleisch, reich an Gemüse und herzhaftem Geschmack. Perfekt für kalte Tage oder als sättigendes Abendessen.
Ingredients
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Möhren, in Scheiben
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
- 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
- 200 g Schmelzkäse
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Oregano oder Basilikum
- 1 EL Öl zum Anbraten
Instructions
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Möhren, Paprika, Tomatenmark und stückige Tomaten dazugeben, kurz mitbraten.
- Mit Brühe aufgießen und ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Schmelzkäse einrühren, bis die Suppe cremig ist.
- Mit Oregano oder Basilikum abschmecken und heiß servieren.
Notes
- Optional mit frischem Brot oder Croutons servieren.
- Für extra Schärfe etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Reste lassen sich gut aufbewahren und aufwärmen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: International