Description
Eine cremige Käsesuppe mit Hackfleisch, die satt macht und super herzhaft schmeckt. Perfekt für kalte Tage oder wenn es schnell gehen soll.
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Möhren, in Scheiben
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
- 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
- 200 g Schmelzkäse
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Oregano oder Basilikum
- 1 EL Öl zum Anbraten
Instructions
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomaten, Brühe, Tomatenmark und Gewürze einrühren und zum Kochen bringen.
- Die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Den Schmelzkäse einrühren, bis die Suppe cremig ist.
- Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und servieren.
Notes
- Für extra Würze kann etwas Chili oder Paprikaflocken hinzugefügt werden.
- Mit frischem Brot servieren für ein komplettes Mahl.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: German-inspired