Gebackene Feta-Gnocchi in 15 Minuten – Schnell, aromatisch und unwiderstehlich

Einleitung

Gebratene Gnocchi sind eine schnelle und köstliche Möglichkeit, ein sättigendes Gericht mit minimalem Aufwand zuzubereiten. In dieser Variante wird Feta-Käse hinzugefügt, der beim Backen weich und cremig wird, während Kirschtomaten und frisches Basilikum für frische Aromen sorgen. Das Gericht ist nicht nur einfach, sondern überzeugt auch optisch durch seine lebendige Farbe und Textur.

Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, lässt sich dieses Gericht in nur 15 Minuten zubereiten und eignet sich auch hervorragend für Gäste oder ein schnelles Familienessen. Im Folgenden erklären wir Schritt für Schritt die Zubereitung, geben Tipps für optimale Würze, Serviervorschläge und Varianten.

Zutaten

Für 2–3 Portionen benötigen Sie:

• 500 g Gnocchi (optional: frische Pasta)
• 250 g Kirschtomaten (alternativ: frische Tomaten)
• 200 g Feta (hochwertigen Feta wählen)
• 2 Knoblauchzehen (nach Geschmack gepresst)
• 2 EL Olivenöl (extra jungfräulich empfohlen)
• 1 EL dunkler Balsamicoessig (optional: weißer Balsamico)
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack (frisch gemahlen)
• 1 Bund Basilikum (frische Kräuter zur Dekoration)

Gnocchi vorbereiten

Die Gnocchi können entweder frisch oder aus der Packung verwendet werden. Frische Gnocchi sind weicher und garen schneller, während gekaufte Gnocchi etwas fester bleiben. Für dieses Gericht empfehlen wir, die Gnocchi kurz in kochendem Salzwasser für 2–3 Minuten vorzukochen, bis sie an die Oberfläche steigen, und anschließend abtropfen zu lassen.

Tipp: Wer es besonders knusprig mag, kann die Gnocchi vor dem Backen leicht in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.

Tomaten und Feta vorbereiten

Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Feta in etwa gleich große Würfel schneiden, damit er beim Backen gleichmäßig schmilzt. Frischer, qualitativ hochwertiger Feta sorgt für ein cremiges Ergebnis und einen intensiven Geschmack.

Knoblauchzehen fein hacken oder pressen, um das Aroma gleichmäßig zu verteilen.

Alles in einer Auflaufform kombinieren

Eine mittelgroße Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen. Gnocchi, Kirschtomaten, Knoblauch und Feta hineingeben. Alles vorsichtig vermengen, damit die Gnocchi nicht zerbrechen, aber die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Den Balsamicoessig über die Mischung träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Olivenöl rundet den Geschmack ab und unterstützt die leichte Bräunung des Fetas und der Gnocchi.

Backen

Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) stellen. Das Gericht 10–12 Minuten backen, bis der Feta leicht goldbraun ist und die Gnocchi knusprig am Rand erscheinen.

Tipp: Für eine extra knusprige Oberfläche kann die Grillfunktion in den letzten 2 Minuten eingeschaltet werden. Beobachten Sie den Feta genau, damit er nicht verbrennt.

Serviervorschläge

Die gebackenen Feta-Gnocchi können direkt aus der Auflaufform serviert werden. Vor dem Servieren das Gericht mit frisch gezupftem Basilikum bestreuen, um Farbe und Frische zu verleihen.

Dieses Gericht passt hervorragend zu einem leichten Salat, frischem Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse. Für ein gehaltvolleres Essen können auch geröstete Pinienkerne oder etwas Parmesan über die Gnocchi gestreut werden.

Tipps für das perfekte Ergebnis

1. Gnocchi nicht zerdrücken, beim Vermengen vorsichtig sein.
2. Feta gleichmäßig würfeln, damit er cremig bleibt und nicht nur punktuell schmilzt.
3. Ofen genau beobachten, da der Feta schnell bräunt.
4. Frisches Basilikum zuletzt hinzufügen, um das Aroma nicht zu verlieren.
5. Optional knusprige Gnocchi: Vor dem Backen leicht in einer Pfanne anbraten.

Varianten

• Gemüse erweitern: Zucchini, Paprika oder Spinat unterheben.
• Würzig: Chiliflocken oder Pfefferoncini hinzufügen.
• Käseliebe: Zusätzlichen Mozzarella für extra cremigen Schmelz einstreuen.
• Vegan: Feta durch veganen Käse ersetzen und Olivenöl leicht erhöhen.
• Meal-Prep: Portionsweise in luftdichte Behälter füllen und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet

• Gnocchi matschig: Nicht zu lange vorkochen und vorsichtig vermengen.
• Feta verläuft zu stark: Gleichmäßige Würfel schneiden und nur kurz backen.
• Geschmack flach: Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken, da Feta allein nicht genug Würze liefert.
• Basilikum verbrennt: Erst nach dem Backen über das Gericht geben.

Nährwertinformationen

Dieses Gericht ist reich an Protein durch Gnocchi und Feta, liefert gesunde Fette aus Olivenöl und wertvolle Mikronährstoffe aus Kirschtomaten und Basilikum. Es ist sättigend, kalorienmäßig moderat und eignet sich für ein leichtes, schnelles Mittag- oder Abendessen.

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Fazit

Gebratene Feta-Gnocchi sind in nur 15 Minuten zubereitet und bieten eine köstliche Kombination aus cremigem Feta, frischen Tomaten, knusprigen Gnocchi und aromatischem Basilikum. Mit minimalem Aufwand entsteht ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Dank der Tipps, Serviervorschläge und Varianten lässt sich das Rezept leicht an persönliche Vorlieben anpassen, sodass es ein perfektes Gericht für Alltag, Gäste oder Meal-Prep ist.