Description
Gebratener Reis mit Ananas – eine süß-herzhafte Mischung aus aromatischem Reis, frischer Ananas, Gemüse und optional Eiern. Schnell, bunt und perfekt für ein einfaches Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 300 g Reis (Jasminreis oder Basmatireis)
- 1 kleine frische Ananas, gewürfelt
- 2 EL Öl (Sesamöl oder Pflanzenöl)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 2 Eier (optional)
- 2–3 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker (optional)
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen (idealerweise Reste verwenden).
- Öl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Karotte und Ananaswürfel hinzufügen und kurz anbraten.
- Eier verquirlen und in die Pfanne geben, falls verwendet, unter Rühren stocken lassen.
- Gekochten Reis dazugeben und gut mit dem Gemüse und den Eiern vermischen.
- Sojasauce und Zucker einrühren, kurz erhitzen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
- Sofort servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack kann man etwas Sesamöl am Ende hinzufügen.
- Reste vom Vortag eignen sich perfekt für dieses Rezept.
- Mit Hähnchen oder Tofu lässt sich eine proteinreichere Variante zubereiten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Stir-Fry
- Cuisine: Asian