Description
Knusprige, gefüllte Frühstücksbrötchen mit Ei, Käse und frischen Kräutern – der perfekte Start in den Tag. Schnell, lecker und ideal für ein energiereiches Frühstück.
Ingredients
- 4 mittelgroße Brötchen (z. B. Kaiser- oder Vollkornbrötchen)
- 4 Eier
- 100 g geriebener Käse (Gouda, Cheddar oder Emmentaler)
- 2 EL Sahne oder Milch
- 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Brötchen oben aufschneiden und etwas aushöhlen, sodass Platz für die Füllung entsteht.
- In einer Schüssel Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Geriebenen Käse und Frühlingszwiebel hinzufügen und unterrühren.
- Die Mischung in die ausgehöhlten Brötchen füllen.
- Brötchen auf ein Backblech setzen und 15–20 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und leicht gebräunt ist.
- Optional mit frischen Kräutern bestreuen und warm servieren.
Notes
- Die Brötchen lassen sich auch vorbereiten und am nächsten Morgen kurz aufbacken.
- Variationen: Speck, Schinken oder Gemüsewürfel in die Füllung geben.
- Ideal als schnelles Frühstück für die ganze Familie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: International