Description
Gegrillte Garnelen-Bowl mit Avocado-Mais-Salsa – eine leichte, proteinreiche Bowl voller frischer Aromen, perfekt für Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Avocado, gewürfelt
- 200 g Mais, frisch oder aus der Dose
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- Saft von 1 Limette
- 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 TL Honig
- 1 TL Dijon-Senf
Instructions
- Garnelen mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren.
- Garnelen in einer Grillpfanne oder auf dem Grill 3–4 Minuten pro Seite garen, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Für die Salsa Avocado, Mais, rote Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen und leicht würzen.
- Für das Dressing Joghurt, Honig und Dijon-Senf verrühren und abschmecken.
- Bowl zusammenstellen: Garnelen auf einer Basis aus Salat, Quinoa oder Reis anrichten, Salsa darüber geben und Dressing darüber träufeln.
- Optional mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Notes
- Variationen: Mit Mango oder Paprika ergänzen für extra Frische.
- Für Low Carb Variante: als Basis Salat oder Blumenkohlreis verwenden.
- Die Garnelen können auch in der Pfanne gebraten werden, falls kein Grill verfügbar ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Bowl / Hauptgericht
- Method: Grillen / Mischen
- Cuisine: International