Description
Gesunde Kebab-Bowl mit hohem Eiweißgehalt – saftiges Hähnchen, frisches Gemüse und Quinoa oder brauner Reis für ein sättigendes, proteinreiches Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust (oder Lamm, je nach Vorliebe)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Zimt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Quinoa oder brauner Reis (optional)
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Gurke, gewürfelt
- 1 Tasse Tomaten, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)
- 2 EL Joghurt (griechischer oder Naturjoghurt)
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
Instructions
- Hähnchenbrust in Würfel oder Streifen schneiden und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Quinoa oder braunen Reis nach Packungsanleitung kochen (falls verwendet).
- Gemüse vorbereiten: Gurke, Tomaten, Avocado und Zwiebel schneiden.
- Quinoa/Reis in eine Schüssel geben, das gebratene Fleisch darauf legen, Gemüse hinzufügen.
- Mit Joghurt und Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie etwas Knoblauchpulver oder geräuchertes Paprikapulver ins Hähnchen geben.
- Die Bowl lässt sich auch gut vorbereiten und kalt genießen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne / Bowl
- Cuisine: Orientalisch inspiriert