Description
Gesunder Diätkuchen mit Haferflocken und Bananen – saftig, nährstoffreich und perfekt als Snack oder Frühstück. Einfach, schnell und voller natürlicher Süße.
Ingredients
- 3 reife Bananen
- 2 Tassen Haferflocken (zarte)
- 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1/2 Tasse Joghurt (griechisch oder pflanzlich)
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Optional: 1/2 Tasse gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Bananen zerdrücken und mit Honig/Ahornsirup und Joghurt vermengen.
- Eier leicht schlagen und unter die Bananenmasse rühren.
- Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz mischen und unter die feuchte Masse heben.
- Optional Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Teig in die Form füllen und ca. 35–40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und genießen.
Notes
- Für extra Feuchtigkeit: etwas Apfelmus hinzufügen.
- Lagerung: luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage haltbar.
- Kann auch eingefroren und portionsweise aufgetaut werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen & Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: International