Description
Eine schnelle und leckere Gnocchi-Pfanne mit frischem Spinat, saftigen Tomaten und einer cremigen Sauce. Perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 200 g Kochsahne (15% Fett)
- 50 g Babyspinat
- 10 kleine Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- etwas Parmesan
- 1 EL Butter
- 5 EL Wasser
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
- Gnocchi nach Packungsanleitung in etwas Butter anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, zu den Gnocchi geben und kurz anschwitzen.
- Tomaten halbieren oder vierteln und zusammen mit Tomatenmark hinzufügen.
- Babyspinat und Kochsahne unterrühren, 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Wasser bei Bedarf die gewünschte Konsistenz einstellen.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Parmesan servieren.
Notes
- Optional: Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie verfeinern.
- Für extra Cremigkeit etwas mehr Sahne oder Käse hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Italienisch