Description
Diese Nussplätzchen nach Großmutters Rezept sind knusprig, nussig und perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack zwischendurch. Ein klassisches, einfaches Rezept für traditionelles Gebäck.
Ingredients
- Knetteig:
- 500 g Mehl
- 250 g Butter
- 125 g Zucker
- 5 Eigelb
- Belag:
- 5 Eiweiß
- 250 g Zucker
- 250 g fein gemahlene Haselnüsse
Instructions
- Für den Knetteig Mehl, Butter, Zucker und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen oder in gewünschte Formen schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Für den Belag Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und die Haselnüsse unterheben.
- Die Baiser-Mischung auf den Plätzchen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 12–15 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Die Plätzchen lassen sich gut in einer Keksdose aufbewahren.
- Optional: Vor dem Backen etwas gehackte Schokolade oder Zuckerglasur darüber geben.
- Variationen: Mandeln oder Walnüsse statt Haselnüsse verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Weihnachtsgebäck / Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch / Klassiker