Description
Hackbällchen-Eintopf mit Paprika, Mais & Kidneybohnen – ein herzhafter, sättigender Eintopf mit würzigen Hackbällchen, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 20 g Olivenöl
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Ei (Größe M)
- 1 TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 30 g Paniermehl
- 20 g Tomatenmark
Instructions
- Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen und kleine Bällchen formen.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Hackbällchen hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Tomatenmark unterrühren, anschließend mit Wasser oder Brühe aufgießen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Hackbällchen durchgegart sind.
- Optional Gemüse wie Paprika, Mais und Kidneybohnen hinzufügen und weitere 5–10 Minuten köcheln lassen.
Notes
- Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander servieren.
- Der Eintopf lässt sich gut vorbereiten und schmeckt aufgewärmt oft noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: International