Description
Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta – zarte Hähnchenstücke, knackiger Brokkoli und Pasta in einer reichhaltigen Sahne-Parmesan-Sauce. Ein einfaches, sättigendes Gericht voller Geschmack, perfekt für Genießer.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 500 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 400 g Pasta (z. B. Penne, Farfalle oder Fusilli)
- 250 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan, plus extra zum Servieren
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Eine Prise Chiliflocken
- Optional: Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
- Optional: 50 g Butter
- Optional: 100 ml Hühnerbrühe
Instructions
- Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen und abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne glasig dünsten.
- Brokkoli hinzufügen und kurz mitdünsten, optional Hühnerbrühe angießen.
- Sahne, Parmesan, Oregano, Thymian sowie Salz und Pfeffer einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Optional Butter einrühren.
- Hähnchen und Pasta zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Mit Chiliflocken und frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für extra Geschmack kann man die Pasta kurz in der Pfanne mit der Sauce fertig garen.
- Optional etwas Zitronensaft für Frische hinzufügen.
- Mit extra Parmesan bestreut servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne / Köcheln
- Cuisine: Italienisch