Description
Diese Halloween Candy Corn Mini-Käsekuchen sind farbenfrohe, cremige Mini-Desserts im typischen Candy-Corn-Stil – perfekt für jede Halloween-Party! Sie kombinieren eine buttrige Graham-Cracker-Kruste mit einer sanften Frischkäsefüllung in Gelb, Orange und Weiß.
Ingredients
- 1 Tasse Graham-Cracker-Krümel
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- ¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 450 g Frischkäse, weich
- ½ Tasse Kristallzucker
- 2 mittelgroße Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Tasse Sauerrahm
- Orange und gelbe Lebensmittelfarbe
- ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2 Tassen Puderzucker
- 2–3 Esslöffel Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Orange Lebensmittelfarbe
- Weiße Streusel
- Weiße Zuckerpaste oder Fondant
- Schwarzer Fondant oder Lebensmittelfarbe oder essbarer Stift
Instructions
- Backofen auf 160 °C vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Graham-Cracker-Krümel, Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermischen. Je 1 Esslöffel in jedes Förmchen drücken, um den Boden zu bilden.
- In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker glatt rühren. Eier einzeln einarbeiten, dann Vanille und Sauerrahm hinzufügen.
- Die Mischung in drei Schüsseln teilen. Eine Portion gelb einfärben, eine orange, eine bleibt weiß.
- Zuerst die gelbe Schicht in die Förmchen geben, dann die orange, schließlich die weiße obenauf.
- 20–22 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt. Komplett abkühlen lassen, dann kaltstellen.
- Für das Frosting: Butter cremig schlagen, Puderzucker, Sahne, Vanille und orange Lebensmittelfarbe hinzufügen und fluffig schlagen.
- Auf die kalten Käseküchlein spritzen, mit weißen Streuseln dekorieren. Mit Fondant oder essbarem Stift Gesichter aufmalen.
Notes
- Für den besten Look Candy-Corn-Farben schichtweise vorsichtig einfüllen.
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
- Perfekt für Halloween-Buffets oder als essbares Mitbringsel!
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 22 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch