Description
Haselnussmakronen – weich und lecker, mit gemahlenen Haselnüssen und einer feinen Zimtnote, ideal für Weihnachten.
Ingredients
- 3 Eiweiß
- Prise Salz
- 130 g Zucker
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- ½ TL Zimt
- 60 g ganze Haselnüsse
Instructions
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
- Gemahlene Haselnüsse und Zimt vorsichtig unterheben.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Jeweils eine ganze Haselnuss in die Mitte drücken.
- Bei 150°C ca. 15–18 Minuten backen, bis die Makronen leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Makronen bleiben in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch.
- Optional können die Spitzen der Makronen in Schokolade getaucht werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Weihnachtskekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch