Description
Knuspriges hausgemachtes Pizzabrot, verfeinert mit frischen Kräutern und Knoblauch – perfekt als Snack oder Beilage zu Pasta und Salaten.
Ingredients
Teig:
-
- 500 g Weizenmehl Type 550
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- ½ Würfel Hefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Garnitur:
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL gehackte Kräuter (z.B. Rosmarin und Thymian)
Instructions
- Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben, Hefe-Wasser-Mischung und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig auf das Backblech geben und leicht flach drücken oder zu einem Laib formen.
- Olivenöl, Knoblauch und gehackte Kräuter gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Ca. 20–25 Minuten backen, bis das Pizzabrot goldbraun und knusprig ist.
- Warm servieren.
Notes
- Variationen: Mit geriebenem Käse bestreuen oder getrocknete Tomaten hinzufügen.
- Teig kann auch über Nacht im Kühlschrank gehen, um Geschmack zu intensivieren.
- Ideal als Beilage zu Suppen, Salaten oder Pasta.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilage / Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch