Description
Hühnchen Stroganoff ist ein cremiges, herzhaftes Gericht, das zarte Hühnchenstücke mit Pilzen und einer würzigen Sahnesauce kombiniert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen für Familie oder Freunde.
Ingredients
- 500 g Hühnchenbrustfilet
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika
- 1 EL Dijon-Senf
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- 250 g Nudeln oder Reis als Beilage
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hühnchenbrustfilets anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Herausnehmen und warm halten.
- Zwiebel, Knoblauch und Champignons in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Paprika und Dijon-Senf einrühren und kurz mitbraten.
- Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen, aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- Hühnchen zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und zusammen mit Nudeln oder Reis servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack kann man die Sauce mit einem Schuss Weißwein oder Zitronensaft abrunden.
- Optional etwas Paprikapulver oder scharfe Paprika hinzufügen, um die Sauce würziger zu machen.
- Das Gericht lässt sich auch gut vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Dish
- Method: Stovetop
- Cuisine: Russian-Inspired