Description
Hüttenkäse-Eierauflauf – ein proteinreicher, fluffiger Genuss für einen gesunden Start in den Tag.
Ingredients
- 500 g Hüttenkäse
- 6 große Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Spinat, Zucchini)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- 1 EL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Hüttenkäse, Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen.
- Gemüse hinzufügen und gut mischen.
- Gewürze, Paprikapulver und Kräuter unterrühren.
- In eine gebutterte Auflaufform füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Ca. 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Auflauf gestockt ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Variationen: Verschiedene Gemüsesorten oder Käsearten verwenden.
- Perfekt für Meal Prep – kann portionsweise eingefroren werden.
- Optional: Mit frischen Kräutern oder einem Klecks Joghurt servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30–35 Minuten
- Category: Frühstück / Brunch
- Method: Backen
- Cuisine: International