Description
Dieses Hüttenkäse-Fladenbrot ist weich, aromatisch und einfach zuzubereiten. Perfekt als Beilage, Sandwichbrot oder zum Dippen – mit Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
Ingredients
- 250 g Hüttenkäse (mager oder vollfett)
- 500 g Weizen- oder Dinkelmehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Backpulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (optional, z. B. Oregano, Thymian)
- 1 Ei zum Bestreichen
Instructions
- Trockenhefe, Zucker und lauwarmes Wasser in einer Schüssel verrühren und 5–10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
- Hüttenkäse, Mehl, Backpulver, Salz, Olivenöl und optional Kräuter hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30–40 Minuten gehen lassen.
- Den Teig in Portionen teilen, ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und optional mit Kräutern bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 15–20 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und frisch servieren.
Notes
- Für eine extra knusprige Kruste das Brot kurz vor dem Backen leicht mit Wasser besprühen.
- Kann warm oder kalt gegessen werden, ideal als Snack oder Beilage.
- Variationen: Feta oder Oliven in den Teig einarbeiten für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: International