Description
Die Kaffeebohnen Plätzchen sind zart, schokoladig und aromatisiert mit intensivem Kaffeegeschmack. Ein Muss für Kaffee- und Schokoladenliebhaber – perfekt für Advent & Weihnachten.
Ingredients
- 300 g Mehl
- 30 g Backkakao
- 150 g Puderzucker
- 150 g Butter
- 3 Eigelb
- 2 TL Instant-Kaffeepulver + 1 EL Zucker in 40 ml heißem Wasser aufgelöst
- 1 Becher dunkle Kuchenglasur
Instructions
- Mehl, Backkakao und Puderzucker in einer Schüssel vermengen.
- Butter in kleinen Stücken hinzufügen und zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- Eigelb und die vorbereitete Kaffeelösung unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
- Teig ausrollen, Kekse in gewünschter Form ausstechen und auf ein Backblech legen.
- 10–12 Minuten backen, bis sie leicht fest sind.
- Abkühlen lassen und mit dunkler Kuchenglasur verzieren.
Notes
- Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen.
- Für intensiveren Kaffee-Geschmack etwas mehr Instant-Kaffee verwenden.
- Optional mit gehackten Kaffeebohnen bestreuen für dekorativen Effekt.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch