Description
Fluffiger Kaiserschmarrn aus dem Airfryer – außen leicht goldbraun, innen herrlich weich. Ein klassischer Genuss, modern und schnell zubereitet.
Ingredients
- 4 Eier, frisch
- 250 ml Milch oder pflanzliche Milch
- 150 g Mehl (Type 405) oder glutenfreies Mehl
- 50 g Zucker oder Honig/Kokoszucker
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Prise Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 30 g Butter, geschmolzen (oder Margarine/pflanzliches Öl)
- Optional: Rosinen
Instructions
- Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Eigelb mit Zucker, Vanillezucker, Milch und Butter verrühren.
- Mehl unterrühren und anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Optional Rosinen unterheben und Teig in eine gefettete Airfryer-Form geben.
- Bei 180°C 10 Minuten backen, dann in Stücke reißen und weitere 5 Minuten goldbraun backen.
Notes
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
- Schmeckt besonders gut mit Apfelmus oder Zwetschgenröster.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Airfryer
- Cuisine: Österreichisch