Description
Knusprige Kartoffelrösti aus der Heißluftfritteuse – außen goldbraun, innen saftig. Ganz einfach gemacht und perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Ingredients
- 500 g Kartoffeln (weichkochend oder stärkehaltig)
- 1 Zwiebel, fein gerieben oder gewürfelt
- 1 Ei
- 50 g Mehl oder Stärke (z.B. Kartoffelstärke für glutenfrei)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Optionale Gewürze: Muskat, Paprika
- 1 TL Öl für die Heißluftfritteuse
Instructions
- Kartoffeln schälen und grob reiben, anschließend gut ausdrücken.
- Kartoffeln mit Zwiebel, Ei, Mehl/Stärke, Salz, Pfeffer und Gewürzen vermengen.
- Aus der Masse kleine Rösti formen.
- Airfryer leicht einölen, Rösti hineinlegen.
- Bei 180°C 14–16 Minuten goldbraun backen, nach der Hälfte einmal wenden.
Notes
- Für extra Knusprigkeit die Kartoffelmasse sehr gut ausdrücken.
- Schmeckt hervorragend mit Sauerrahm, Apfelmus oder frischem Salat.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 14–16 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Airfryer
- Cuisine: Deutsch