Description
Herzhafte Kartoffeltaschen gefüllt mit cremigem Spinat und Frischkäse – einfach zuzubereiten, perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
- 600 g mehligkochende Kartoffeln
- 200 g frischer Spinat (oder aufgetauter TK-Spinat, gut ausgedrückt)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss, frisch gerieben
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Optional: frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
Instructions
- Kartoffeln schälen, kochen und zu einem glatten Püree verarbeiten.
- Spinat in Olivenöl mit Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Frischkäse und optional Kräuter unter den Spinat mischen.
- Kartoffelpüree mit Mehl und Backpulver zu einem Teig verkneten.
- Teig portionsweise ausrollen, Füllung daraufgeben und Taschen formen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl oder im Ofen goldbraun backen (ca. 15–20 Minuten bei 180 °C).
Notes
- Die Taschen schmecken warm und kalt.
- Variiere die Füllung nach Geschmack, z. B. mit Käsewürfeln oder Pilzen.
- Perfekt als Snack, Beilage oder leichtes Hauptgericht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack / Beilage
- Method: Pfanne / Ofen
- Cuisine: Fusion